|
|
Turkse Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr bloem
1 theelepel gedroogde gist (zakje)
5-6 eetl. melk, lauw
2 eieren, geklutst
zout
0,5 eetl. suiker
4-5 eetl. gesmolten boter
Voor de vulling:
500 gr rundergehakt
2 uien, gesnipperd
4 eetl olijfolie
0,5 eetl. paprikapoeder
zout en peper
6 eetl. tomatenketchup
1 bakje cherrytomaatjes, gehalveerd
150 gr feta of roomkaas verkruimeld
Voorbereiding:
Doe de bloem in een kom, maak er een kuiltje in en doe hierin de gist, 5 eetlepels melk, eieren, zout, suiker en gesmolten boter. Kneed hiervan een soepel deeg. Verdeel het deeg in bolletjes, zo groot als een ei en laat deze 10 minuten rijzen onder een vochtige theedoek. Verwarm de oven voor op 200 gr. C. Bak het gehakt met de ui in 2 eetlepels olie rul. Voeg paprikapoeder, zout en peper toe. Laat iets afkoelen.
Bereidingswijze:
Rol de bolletjes deeg uit tot dunne lappen van maximaal 0,5 cm dik. Verdeel de pizzabodems over de bakplaten. Bestrijk ze met tomatenketchup en verdeel hierover het rulle gehaktmengsel. Laat dit nog 10 minuten rijzen. Leg de tomaatjes, met de snijkant naar boven en de feta erop. Sprenkel de rest van de olijfolie erover en bak de pizza`s in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|